秀良

来自铃木酒造（又名秀吉酒造） 始于1689年。

创始人铃木松右卫门在1655年，从伊势国跋山涉水来到羽后国（现秋田县一代）开荒种粮，建立酒藏，开始酿制清酒。1689年铃木酒造正式营业，秋田郡藩王佐竹公喝到秀良清酒时，不禁感叹：秀（美丽）而吉（好），此比喻恰好与日本战国时期一统天下的“丰臣秀吉Toyotomi Hideyoshi”同名，酒造也因此得名，秀吉酒造，沿用至今。

2019年，铃木酒造成为日本非物质文化遗产，从300多年前的先祖到现任第十九代继承人“铃木直树”社长，铃木酒造世世代代恪守“以地为根，尊敬自然”的精神，用传统的方式酿制清酒，80年代“酒王”美誉的秀良清酒从北海道到冲绳盛极一时，一瓶难求。