江井岛 7年 单一麦芽威士忌
雪莉桶
500mL 50%VOL
江井岛7年单一麦芽威士忌使用了苏格兰进口二条麦芽和日本酿造清酒的地下纯净水源。丹波杜氏以清酒酿制理念,代代相传的威士忌酿制古法,细心糖化发酵,将在小型蒸馏器蒸馏的芳醇原酒于西班牙雪莉酒桶中熟成7年之久。酒体饱满,带有雪莉特有的甜美醇厚果香、以及来自泥煤烘烤麦芽的轻泥煤和烟熏味。
非冷凝过滤,无添加焦糖色。
品饮笔记
闻香:深沉而浓郁的甜味,伴随着干果、杏干、巴沙米克醋和亚麻香气。
口感:巧克力和坚果,温和而厚实香甜风味,带有木桶香气和一丝烟熏味。
酒厂信息
江井岛酒造
江井岛酒造位于日本兵库县明石市,离美丽的濑户内海几步之遥。其历史可以追溯至1679年,由初代目“卜部八兵卫”创立,在日本清酒重镇“滩区”酿制清酒。酒厂以“诚实的心与技”为社训,在日本清酒业界逐步发展壮大,于1888年转型为株式会社,发展成为日本最大的清酒厂之一,鼎盛时期拥有自家制瓶厂和运输船队,也是日本清酒一升瓶(1.8 升)的始创者。
品牌故事
江井岛
江井岛品牌是由日本江井岛酒造于2020年,为了纪念自1919年获得威士忌生产许可开始酿造威士忌到至今为止,酒厂百年风貌精神而推出。